中山全面提升餐饮从业者食品安全知识水平，今年已培训16.1万人

今年是“餐饮从业人员培训年”，中山目前约有餐饮从业人员22万名，为全面提升餐饮从业人员食品安全知识水平，巩固餐饮质量安全提升成果，市市场监管局以餐饮业务交流工作群、政务新媒体、现场检查、会议培训等多形式开展餐饮从业人员培训。

截至8月上旬，全市已开展线下培训170场线上、线下合共培训餐饮从业人员16.1万人

今年以来，该局通过引导餐饮从业人员注册“食安快线”APP，组织其参与线上培训考核，对不懂的问题，以工作群的方式线上统一回答，线下分类指导，并通过APP系统监督，在工作群通报考核情况，督促餐饮从业人员及时参训。

同时，市市场监管局制作了《新形势下餐饮食品安全管理要点》PPT培训课件，供各镇街分局现场培训使用，通过“中山市场监管”微信公众号推送餐饮环节食品安全知识，发布案例警示、检查问题及整改落实情况，让餐饮从业人员随时随地了解更多餐饮食品安全状况。

此外，在日常监督检查中，市市场监管局还针对从业人员健康管理要求、食品原料进货查验、索证索票、食品加工制作、供餐用餐、食品留样、食品安全管理等关键环节，现场予以指导，逐步提升餐饮单位食品安全管理水平。

下一步，市市场监管局将继续创新培训方式，拓宽培训渠道，确保培训全覆盖、常态化，有效落实企业食品安全主体责任，稳步提升中山市餐饮从业人员食品安全意识和风险防控能力，确保百姓“舌尖上的安全”。

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